Ветеринарная служба Беларуси

ВСП 78 вредные вещества при экспорте в ЕС

Подробности

Опубликовано: 01.06.2017 13:30

Просмотров: 6749

ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

16 декабря 2005 г. № 78

Об утверждении Правил осуществления контроля за содержанием вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения при экспорте их в страны Европейского союза

В соответствии с Законами Республики Беларусь от 2 декабря 1994 года «О ветеринарном деле» и от 29 июня 2003 года «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека», постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 15 декабря 2003 г. № 1628 «О совершенствовании системы контроля за содержанием вредных веществ в живых животных и продукции животного происхождения», постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 31 октября 2001 г. № 1590 «Об утверждении Положения о Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь» и принимая во внимание заключение Генерального Директората Европейской комиссии по здравоохранению и защите потребителей Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить прилагаемые Правила осуществления контроля за содержанием вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения при экспорте их в страны Европейского союза.

2. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной и Государственной продовольственной инспекциями (Аксенов А.М.).

ПРАВИЛА
осуществления контроля за содержанием вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения при экспорте их в страны Европейского союза

ГЛАВА 1
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Правила осуществления контроля за содержанием вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения при экспорте их в страны Европейского союза (далее – Правила) разработаны в соответствии с Законом Республики Беларусь от 2 декабря 1994 года «О ветеринарном деле» (Ведамасці Вярхоўнага Савета Рэспублікі Беларусь, 1995 г., № 4, ст. 11), Законом Республики Беларусь от 29 июня 2003 года «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека» (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., № 79, 2/966), Законом Республики Беларусь от 9 января 2002 года «О защите прав потребителей» (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., № 10, 2/839), постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 15 декабря 2003 г. № 1628 «О совершенствовании системы контроля за содержанием вредных веществ в живых животных и продукции животного происхождения» (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., № 142, 5/13524), постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 31 октября 2001 г. № 1590 «Об утверждении Положения о Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь» (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2001 г., № 106, 5/9344) и с целью обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.

2. Настоящие Правила определяют порядок осуществления контроля за содержанием вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения (группа А: вещества с анаболическим действием и вещества, запрещенные к применению в животноводстве, и группа В: ветеринарные препараты, включая запрещенные вещества, которые могут быть использованы в ветеринарии, а также химические загрязнители).

3. В Правилах употребляются следующие термины и их определения:

безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов – совокупность свойств продовольственного сырья и пищевых продуктов, при которых они не являются вредными и не представляют опасности для жизни и здоровья людей нынешнего и будущих поколений при обычных условиях их использования;

качество продовольственного сырья и пищевых продуктов – совокупность свойств и характеристик продовольственного сырья и пищевых продуктов, которые обусловливают способность удовлетворять физиологические потребности человека при обычных условиях их использования;

вредные вещества – вещества или их метаболиты, накапливающиеся в продукции животного происхождения и способные нанести вред здоровью человека или вызвать загрязнение окружающей среды;

ветеринарный сертификат – документ, характеризующий ветеринарно-санитарное состояние груза и благополучие местности его происхождения по заразным болезням животных;

животные – домашние животные, такие, как крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи, домашние однокопытные, птица и кролики, рыба, пчелы, а также дикие животные, разводимые на фермах, и промысловый зверь;

бета-агонисты – препараты, блокирующие бета-адренорецепторы;

партия продовольственного сырья и пищевых продуктов – совокупность единиц продовольственного сырья и пищевых продуктов, произведенных и упакованных в идентичных условиях и сопровождающихся одним документом, удостоверяющим их качество и безопасность;

продукция животного происхождения – пищевые продукты и сырье для их получения, полученные от животных, в переработанном и непереработанном виде, а также в некоторых случаях живые животные (крабы, живые двустворчатые моллюски и др.), которые поставляются на рынок для потребления человеком;

мониторинг – наблюдение, оценка и прогноз за вредными веществами и их остатками в живых животных и продукции животного происхождения;

компетентный орган – центральный орган страны, обладающий необходимой компетенцией в области ветеринарии, или любой другой орган, которому центральный орган передает подобные полномочия.

4. Контролю на наличие вредных веществ и их остатков подлежат живые животные и продукция животного происхождения, выращиваемая, производимая и реализуемая для потребления человеком при их экспорте в страны Европейского союза сельскохозяйственными организациями, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, другими субъектами хозяйствования с различными формами собственности.

5. Цель контроля – предотвращение и недопущение реализации живых животных и продукции животного происхождения, содержащих вредные вещества и их остатки при их экспорте в страны Европейского союза.

6. Государственный контроль по определению вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения осуществляет компетентный орган – Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь через:

Главное управление ветеринарии с Государственной ветеринарной и Государственной продовольственной инспекциями;

Белорусское управление государственного ветеринарного надзора на государственной границе и транспорте;

государственных инспекторов областей, осуществляющих государственный контроль за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов в областях, и государственных ветеринарных инспекторов ветеринарных управлений (отделов) (далее – областные государственные инспекторы);

государственных инспекторов районов, осуществляющих государственный контроль за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов в районах, и государственных ветеринарных инспекторов районных (городских) ветеринарных станций (далее – районные государственные инспекторы).

7. Анализ проб на содержание вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения осуществляется методами испытаний, принятыми в Европейском союзе. Испытания проводят аккредитованные Комитетом по стандартизации, метрологии и сертификации при Совете Министров Республики Беларусь лаборатории государственного учреждения «Белорусский государственный ветеринарный центр», республиканского унитарного предприятия «Белорусский государственный институт метрологии», республиканского унитарного предприятия «Брестский центр стандартизации, метрологии и сертификации», государственного учреждения «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья», научно-производственного республиканского унитарного предприятия «Белорусский научно-исследовательский конструкторско-технологический институт мясо-молочной промышленности» (далее – аккредитованные лаборатории). По результатам испытаний выдаются заключения с интерпретацией полученных результатов согласно требованиям СТБ ИСО/МЭК 17025-2001.

8. Каждая партия живых животных и продукции животного происхождения при экспорте в страны ЕС сопровождается ветеринарным сертификатом, выданным ветеринарным врачом согласно Правилам выдачи ветеринарных документов на грузы, подконтрольные государственному ветеринарному надзору, утвержденным постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 4 февраля 2004 г. № 7 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2004 г., № 38, 8/10605).

9. При возникновении разногласий между поставщиком и получателем по результатам исследований содержания вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения компетентный орган принимает решение о проведении арбитражного анализа в лаборатории государственного учреждения «Белорусский государственный ветеринарный центр» или в другой аккредитованной лаборатории. Методы испытаний, используемые для арбитражного анализа, определяются государственным учреждением «Белорусский государственный ветеринарный центр».

ГЛАВА 2
КОНТРОЛИРУЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ОБЪЕКТЫ КОНТРОЛЯ

10. Контролю подлежат вредные вещества и их остатки в живых животных и продукции животного происхождения, определенные Директивой Совета Европейского союза № 96/23/ЕС от 29 апреля 1996 г. «О мерах контроля за содержанием некоторых веществ и остатков вредных веществ в живых животных и продуктах животного происхождения», Постановлением Совета ЕС № 2377/90 от 26 июня 1990 г. «О создании в Сообществе методики установления предельно допустимого количества остатков ветеринарных препаратов в продуктах питания животного происхождения», Директивой Совета Европейского союза № 86/363/ЕЕС от 24 июля 1986 г. «Об установлении максимально допустимых уровней остатков пестицидов в продуктах животного происхождения», Постановлением Совета ЕС № 737/90 от 22 марта 1990 г. «Об условиях импорта сельскохозяйственной продукции из третьих стран после аварии на Чернобыльской АЭС», Постановлением Комиссии ЕС № 466/2001 от 8 марта 2001 г., устанавливающим максимально допустимые уровни определенных контаминантов в продуктах питания, согласно приложениям 1–3:

10.1. вещества группы А (с анаболическим действием и вещества, запрещенные к применению в животноводстве):

1) стильбены, производные стильбенов, их соли и эфиры;

2) тиреостатические субстанции;

3) стероиды;

4) лактоны резорциловой кислоты, в том числе зеранол;

5) бета-агонисты;

6) фармакологические вещества, включенные в Приложение ІV Постановления Совета ЕС № 2377/90 от 26 июня 1990 г., для которых не могут быть установлены максимально допустимые уровни остатков;

10.2. вещества группы В (ветеринарные препараты, включая запрещенные вещества, которые могут быть использованы в ветеринарии, а также химические загрязнители):

1) антибактериальные препараты (антибиотики, сульфаниламиды, хинолоны);

2) другие ветеринарные препараты:

а) антигельминтики,

b) кокцидиостатики и нитроимидазолы,

c) карбаматы и пиретроиды,

d) седативные препараты,

e) нестероидные противовоспалительные препараты,

f) другие фармакологически активные вещества;

3) другие вещества и загрязнители окружающей среды:

а) хлорорганические соединения, включая полихлорированные бифенилы (РСВ),

b) фосфорорганические соединения,

c) токсичные элементы,

d) микотоксины,

e) красители,

f) другие;

10.3. подлежат контролю вредные вещества и их остатки в живых животных и продукции животного происхождения, зарегистрированные и используемые в Республике Беларусь, согласно приложениям 4–6. В последующем при поступлении в республику и регистрации в установленном законодательством порядке веществ, перечисленных в ранее указанных нормативных документах ЕС, их наличие в живых животных и продукции животного происхождения контролируется в порядке, предусмотренном настоящими Правилами;

10.4. лабораторный контроль не проводится в случае отсутствия актуальной опасности как следствие неприменения веществ группы А и В в растениеводстве для получения кормов и в животноводстве при выращивании и лечении животных. Для гарантий их отсутствия служат документальные данные производителя, отвечающие требованиям статьи 10 Директивы Совета № 96/23/ЕС.

11. Перечень исследуемых материалов и масса проб для определения вредных веществ и их остатков согласно приложению 7.

12. В зависимости от вида животных и продукции животного происхождения в них определяют соответствующие группы веществ согласно приложению 8.

13. Отбор проб для исследования вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения проводят по следующей схеме:

13.1. крупный рогатый скот.

Для обнаружения присутствия вредных веществ или их остатков исследования обязаны пройти не менее 0,4 % от количества животных, убитых в прошлом календарном году, в соответствии со следующей классификацией:

группа А: 0,25 % со следующим подразделением:

50 % проб берут у живых животных, находящихся в хозяйстве. Причем 25 % проб, исследуемых на присутствие вредных веществ или их остатков, принадлежащих к группе А5, могут отбираться как пробы кормов, питьевой воды и т.д.;

50 % проб берется на бойне после убоя.

По каждой из подгрупп группы А (А1, А2, А3, А4, А5, А6) должны быть исследованы минимум 5 % от общего количества проб, взятых для исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы А. Остальные пробы исследуют в зависимости от степени актуальности;

группа В: 0,15 %:

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В1;

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В2;

10 % проб исследуют на присутствие веществ группы В3;

остальные 30 % проб исследуют в зависимости от степени актуальности;

13.2. свиньи.

Для обнаружения присутствия всех групп вредных веществ или их остатков исследования обязаны пройти не менее 0,05 % от количества животных, подвергшихся убою в прошлом календарном году, в соответствии со следующей классификацией:

группа А: 0,02 %.

Пробы берутся на бойнях, кроме того, в хозяйстве отбираются пробы воды, кормов для животных, фекалий и другие биологические материалы из расчета минимум одно хозяйство на 100 000 свиней, убитых в прошлом году.

По каждой из подгрупп группы А (А1, А2, А3, А4, А5, А6) должны быть исследованы минимум 5 % от общего количества проб, взятых для исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы А. Остальные пробы исследуют в зависимости от степени актуальности;

группа В: 0,03 %:

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В1;

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В2;

10 % проб исследуют на присутствие веществ группы В3;

остальные 30 % проб исследуют в зависимости от степени актуальности;

13.3. овцы и козы.

Для обнаружения присутствия всех групп веществ исследования обязаны пройти не менее 0,05 % от количества всех овец и коз старше 3 месяцев, убитых в прошлом календарном году, в соответствии со следующей классификацией:

группа А: 0,01 %.

По каждой из подгрупп группы А (А1, А2, А3, А4, А5, А6) должны быть исследованы минимум 5 % от общего количества проб, взятых для исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы А. Остальные пробы исследуют в зависимости от степени актуальности;

группа В: 0,04 %:

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В1;

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В2;

10 % проб исследуют на присутствие веществ группы В3;

остальные 30 % проб исследуют в зависимости от степени актуальности;

13.4. лошади.

Контрольное исследование охватывает как минимум 100 животных. Пробы исследуют в зависимости от степени актуальности;

13.5. птица.

Исследованиям подвергаются бройлерные цыплята, куры, индюки, утки, гуси. Берут как минимум одну пробу на 200 тонн годовой продукции при минимуме 100 проб для вредных веществ или их остатков из группы А и минимум 100 проб для вредных веществ или их остатков группы В каждой разновидности птицы, если ежегодное производство данного вида птицы составляет более 5000 тонн, в соответствии со следующей классификацией:

группа А: 50 % от общего количества проб.

Одна пятая этих проб берется в птицеводческом хозяйстве.

По каждой из подгрупп группы А (А1, А2, А3, А4, А5, А6) должны быть исследованы минимум 5 % от общего количества проб, взятых для исследования на присутствие вредных веществ или их остатков группы А. Остальные пробы исследуют в зависимости от степени актуальности;

группа В: 50 %:

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В1;

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В2;

10 % проб исследуют на присутствие веществ группы В3;

остальные 30 % проб исследуют в зависимости от степени актуальности;

13.6. рыба.

Исследования проходит выращиваемая или разводимая в прудах рыба. Берут не менее одной пробы на 100 тонн годового производства продукции в соответствии со следующей классификацией:

группа А: одна третья часть от общего количества проб.

Все пробы берут в рыбоводческом хозяйстве у рыб на всех стадиях их производства, включая рыбу, готовую к отправке на рынок;

группа В: две трети проб.

Пробы берут в хозяйстве у рыб, приготовленных к отправке на рынок, а также на предприятии по переработке, в оптовом магазине при условии, что возможно установить хозяйство, из которого они происходят.

Во всех случаях пробы, которые берутся в хозяйстве, отбираются не менее чем с 10 % мест разведения и выращивания рыбы.

В настоящее время экспортируемая рыба и рыбопродукты исследуются не менее двух раз в год, а также при сомнении в ее доброкачественности.

Контроль за содержанием вредных веществ и их остатков в экспортируемых в страны ЕС рыбопродуктах, выработанных из импортируемой рыбы, осуществляется по сырью согласно требованиям и нормам, определенным Директивой № 96/23/ЕС от 29 апреля 1996 г. и Постановлением Совета ЕС № 2377/90 от 26 июня 1990 г. Результаты контроля импортируемого сырья (рыбы) должны быть подтверждены международным ветеринарным сертификатом;

13.7. коровье молоко.

Исследования проходит сырое коровье молоко. Берут не менее одной пробы на 15 000 тонн годового производства молока, но не менее 300 проб в соответствии со следующей классификацией:

70 % проб исследуют на присутствие остатков ветеринарных препаратов, причем каждая проба исследуется на присутствие не менее четырех различных вредных веществ или их остатков, принадлежащих как минимум к трем следующим группам: А6, В1, В2а, В2е;

15 % проб исследуют на присутствие веществ из группы В3;

остальные 15 % проб исследуют в зависимости от степени актуальности;

13.8. куриные яйца.

Пробы куриных яиц берут на фермах или в пункте сбора и упаковки яиц не менее 1 на 1000 тонн ежегодного производства потребительских яиц, но не менее 200 проб. Размер пробы должен быть 12 яиц или более согласно используемым аналитическим методам.

70 % проб исследуются на присутствие не менее четырех различных веществ, принадлежащих как минимум к трем следующим группам: А6, В1, В2b.

30 % проб исследуют в зависимости от степени актуальности, но обязательно исследуют на присутствие веществ из группы В3а;

13.9. кролики.

Одна проба состоит из одного или нескольких животных в зависимости от применяемого метода анализа.

Отбирают 10 проб на 300 тонн годового производства мяса кроликов с первых 3000 тонн ежегодного производства продукции и далее 1 пробу на каждые последующие 300 тонн в соответствии со следующей классификацией:

группа А: 30 % проб:

70 % проб исследуют на присутствие веществ из группы А6;

30 % проб исследуют на присутствие веществ из остальных подгрупп группы А;

группа В: 70 % проб:

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В1;

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В2;

10 % проб исследуют на присутствие веществ группы В3;

остальные 30 % проб исследуют в зависимости от степени актуальности;

13.10. дикие животные, разводимые человеком.

Для обнаружения присутствия всех групп веществ исследования обязаны пройти не менее 100 животных, разводимых человеком, в соответствии со следующей классификацией:

группа А: 20 %.

Большинство проб должны проверяться на наличие веществ группы А5 и А6;

группа В: 70 %:

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В1;

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В2a и В2b;

10 % проб исследуют на присутствие веществ группы В2с и В2е;

30 % проб исследуют на присутствие веществ группы В3.

Остальные 10 % проб исследуют в зависимости от степени актуальности;

13.11. промысловый зверь.

Исследования проходят не менее 100 промысловых животных (кабаны, серны, олени), отстреленных в стране в настоящем календарном году. Эти пробы исследуют на присутствие веществ группы В3а и В3с;

13.12. мед.

Исследования производят на каждом этапе производства пчелиного меда при условии, что можно проследить начального производителя.

Берут как минимум 10 проб на 300 тонн меда, произведенного в прошлом году, для первых 3000 тонн и далее 1 пробу на каждые последующие 300 тонн в соответствии со следующей классификацией:

50 % проб исследуют на присутствие веществ группы В1 и В2с;

40 % проб исследуют на присутствие веществ группы В3а, В3b, В3с;

остальные 10 % проб исследуют в зависимости от степени актуальности.

14. Планы государственного контроля за содержанием вредных веществ, их остатков в экспортируемой Республикой Беларусь продукции животного происхождения ежегодно составляются и утверждаются Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Оплата за проведенные лабораторные испытания определяется на договорной основе с аккредитованными лабораториями.

15. Методическое руководство и координацию работ по определению вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения осуществляет государственное учреждение «Белорусский государственный ветеринарный центр».

16. В Республике Беларусь запрещается использование в животноводстве для производства продуктов питания фармакологических веществ, для которых не могут быть установлены максимально допустимые уровни остатков, согласно приложению 3.

ГЛАВА 3
ОТБОР ПРОБ ОТ ЖИВЫХ ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

17. Отбор проб на содержание вредных веществ, их остатков в живых животных и продукции животного происхождения проводят неожиданно, незапланировано, без предварительного уведомления владельца животного или продукции животного происхождения специалисты государственной ветеринарной службы в пределах их компетенции.

18. Отбор, маркировку и пломбирование проб для определения содержания вредных веществ и их остатков осуществляют согласно Ветеринарно-санитарным правилам отбора проб для контроля содержания вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения при экспорте в страны Европейского союза, утвержденным постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 12 октября 2005 г. № 58.

19. Отобранные пробы по своему составу должны максимально приближаться к среднему составу продукции характеризуемой партии.

20. Пробы сопровождаются актом, в котором указывается перечень вредных веществ и их остатков, которые должны быть определены в живых животных и продукции животного происхождения. Один экземпляр акта остается у производителя продукции, второй – направляется в аккредитованную лабораторию.

21. Каждую пробу помещают в отдельную тару с сопроводительной этикеткой с указанием наименования продукта, номера пробы и партии, даты отбора пробы, фамилии и подписи специалиста, отобравшего пробу. Отобранные пробы пломбируют.

22. Пробы, отобранные для испытаний, доставляются в аккредитованную лабораторию с соблюдением условий, которые не могут оказать влияние на результаты исследований.

ГЛАВА 4
ПОРЯДОК ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ИНФОРМАЦИИ

23. Результаты исследований аккредитованной лаборатории регистрируются в журналах лабораторных исследований и ежемесячно не позднее 10-го числа представляются в компетентный орган.

24. При выявлении продукции с содержанием вредных веществ выше предельно установленных уровней аккредитованная лаборатория в суточный срок информирует компетентный орган.

25. Компетентный орган проводит анализ поступающей из лабораторий информации для принятия соответствующих решений, мер и доводит результаты до владельца животного, продукции животного происхождения, а также принимается решение об использовании продукции животного происхождения согласно Ветеринарным правилам проведения государственного ветеринарного надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил при производстве, переработке, хранении, транспортировке и реализации продукции животного происхождения в Республике Беларусь, утвержденным постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 12 октября 2005 г. № 59.

ГЛАВА 5
ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА КОНТРОЛЬ И СОДЕРЖАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ ОСТАТКОВ В ЖИВЫХ ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

26. Ответственность за организацию работ по соблюдению нормативных требований к технологическим процессам выращивания и откорма животных, гарантирующих отсутствие вредных веществ в живых животных и продукции животного происхождения, возлагается на их владельцев независимо от форм собственности. Владельцы живых животных и продукции животного происхождения несут ответственность за использование ветеринарных препаратов, химических средств в соответствии с инструкциями (наставлениями) по их применению, а также производство продукции, соответствующей требованиям нормативной документации.

27. Применяемые в хозяйстве вещества, остатки которых должны контролироваться согласно настоящим Правилам, должны в обязательном порядке вноситься в регистрационный журнал, ведущийся в организации, производящей продукцию животного происхождения, с указанием даты использования и характера всех предписанных и применяемых веществ, идентификационных признаков обрабатываемого объекта, соответствующего периода выведения остатков вредных веществ.

28. Ответственность за достоверность проведения испытаний на содержание вредных веществ или их остатков в живых животных и продукции животного происхождения несут аккредитованные лаборатории.

Примечание. Контроль за содержанием вредных веществ и их остатков в живых животных и продукции животного происхождения планируют и осуществляют за год до начала их экспорта в страны Европейского союза.

ПЕРЕЧЕНЬ
фармакологических веществ, для которых установлены максимально допустимые уровни остатков^*

1. Антиинфекционные препараты

1.1. Химиотерапия

1.1.1. Сульфаниламиды:

1.1.2. Производные диаминопиримида:

______________________________

¹Для свиней и птицы МДУ относится к понятию «кожа и жир в естественном соотношении».

²Для рыбы МДУ относится к понятию «мышцы и кожа в естественном соотношении».

1.2. Антибиотики

1.2.1. Пенициллины:

1.2.2. Цефалоспорины:

1.2.3. Хинолоны:

______________________________

¹Для рыбы МДУ относится к понятию «мышцы и кожа в естественном соотношении».

²Для свиней МДУ относится к понятию «кожа и жир в естественном соотношении».

³Не использовать для животных, чье молоко или яйца используются в пищу людям; МДУ для жира, печени и почек не применяется к рыбе.

⁴Для свиней и птицы МДУ относится к понятию «кожа и жир в естественном соотношении».

1.2.4. Макролиды:

______________________________

¹Для рыбы МДУ относится к понятию «мышцы и кожа в естественном соотношении».

²Для свиней МДУ относится к понятию «кожа и жир в естественном соотношении».

³Для свиней и птицы МДУ относится к понятию «кожа и жир в естественном соотношении».

______________________________

В – греческая буква «бета».

1.2.5. Препараты из группы флорфеникола:

1.2.6. Тетрациклины:

1.2.7. Анзамицины, содержащие нафталиновое кольцо:

1.2.8. Плевромутилины:

______________________________

L – греческая буква «альфа».

1.2.9. Линкосамиды:

______________________________

¹Для свиней и птицы МДУ относится к понятию «кожа и жир в естественном соотношении».

²Для рыбы МДУ относится к понятию «мышцы и кожа в естественном соотношении».

1.2.10. Аминогликозиды:

______________________________

¹Для свиней и птицы МДУ относится к понятию «кожа и жир в естественном соотношении».

²Для рыбы МДУ относится к понятию «мышцы и кожа в естественном соотношении».

1.2.11. Прочие антибиотики:

1.2.12. Полипептиды:

1.2.13. Ингибиторы беталактамазы:

1.2.14. Полимиксины:

______________________________

¹Для свиней и птицы МДУ относится к понятию «кожа и жир в естественном соотношении».

²Для рыбы МДУ относится к понятию «мышцы и кожа в естественном соотношении».

2. Противопаразитарные средства

2.1. Средства против эндопаразитов

2.1.1. Салициланилиды:

2.1.2. Тетрагидроимидазолы (имидазолтиазолы):

2.1.3. Бензимидазолы и пробензимидазолы:

2.1.4. Производные фенола, включая салициланиды:

2.1.5. Бензосульфонамиды:

2.1.6. Производные пиперазина:

2.1.7. Тетрагидропиримидины:

2.2. Средства против эктопаразитов

2.2.1. Фосфорорганические соединения:

2.2.2. Формамидины:

2.2.3. Пиретроиды:

______________________________

*Соблюдать дополнительные требования Директивы Комиссии ЕС № 98/82/ЕС (ОЖ L 290 от 29.10.1998, стр. 25).

2.2.4. Производные ацилмочевины:

2.2.5. Производные пиримидина:

2.2.6. Производные триазина:

2.3. Средства против эндо- и эктопаразитов

2.3.1. Авермектины:

2.4. Средства против простейших

2.4.1. Производные триазина:

2.4.2. Производные хинозолона:

2.4.3. Карбанилиды:

2.4.4. Ионофоры:

3. Средства, действующие на нервную систему

3.1. Средства, действующие на центральную нервную систему

3.1.1. Транквилизаторы, содержащие бутирофенон:

3.2. Средства, действующие на вегетативную нервную систему

3.2.1. Антиадренергические препараты:

3.2.2. B2-симпатомиметики:

______________________________

B – греческая буква «бета».

4. Противовоспалительные средства

4.1. Нестероидные противовоспалительные средства

4.1.1. Производные арилпропионовой кислоты:

4.1.2. Производные группы фенамата:

4.1.3. Производные эноловой кислоты:

4.1.4. Производные оксикана:

4.1.5. Производные пиразолона:

4.1.6. Производные фенилуксусной кислоты:

5. Кортикоиды

5.1. Глюкокортикоиды:

6. Средства, действующие на систему воспроизведения

6.1. Прогестагены:

______________________________

*Постановление Совета ЕС № 2377/90 от 26 июня 1990 г. с изменениями и дополнениями.

Химические загрязнители*

______________________________

*Директива Совета ЕС № 86/363/ЕЕС от 24 июля 1986 г., Постановление Комиссии ЕС № 466/2001 от 8 марта 2001 г., Постановление Совета ЕС № 737/90 от 22 марта 1990 г.

______________________________

A – греческая буква «альфа».

B – греческая буква «бета».

V – греческая буква «гамма».

ПЕРЕЧЕНЬ
фармакологических веществ, остатки которых не допускаются в продукции животного происхождения*

______________________________

*Постановление Совета ЕС № 2377/90 от 26 июня 1990 г.

ПЕРЕЧЕНЬ
фармакологических веществ, зарегистрированных в Республике Беларусь, на которые установлены максимально допустимые уровни остатков*

______________________________

*Постановление Совета ЕС № 2377/90 от 26 июня 1990 г.

Химические загрязнители, зарегистрированные в Республике Беларусь, на которые установлены максимально допустимые уровни остатков*

______________________________

*Директива Совета ЕС № 86/363/ЕЕС от 24 июля 1986 г., Постановление Комиссии ЕС № 466/2001 от 8 марта 2001 г., Постановление Совета ЕС № 737/90 от 22 марта 1990 г.

¹Максимально допустимые уровни согласно Гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов (СанПиН 11-63 РБ 98).

²Максимально допустимые уровни согласно Республиканским допустимым уровням содержания радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-99). Гигиенический норматив 10-117-99.

______________________________

A – греческая буква «альфа».

B – греческая буква «бета».

V – греческая буква «гамма».

ПЕРЕЧЕНЬ
фармакологических веществ, зарегистрированных в Республике Беларусь, остатки которых не допускаются в продукции животного происхождения*

______________________________

*Постановление Совета ЕС № 2377/90 от 26 июня 1990 г.

ПЕРЕЧЕНЬ
исследуемых материалов и масса проб

Для контроля веществ групп А; В1; В2; В3a, b, c, d

Для контроля веществ группы В3f (радионуклиды)

______________________________

*В случае исследования пробы по двум радионуклидам (Cs, Sr) минимальный объем (масса) пробы должен рассчитываться исходя из максимального показателя, установленного для данного вида отбираемого материала.

Контролируемые группы веществ, виды животных и продукции

______________________________

¹Для дичи учитывается содержание только токсичных элементов.

²Радионуклиды.

• Назад
• Вперёд